El pas de les Bruixes

Estado: En stock

Blanco con maceración pelicular

Denominación de Origen Alella
(DO Alella) Cataluña, España

• Tipo de vino
Maceración pelicular, 24 horas, a 8 °C
Variedades: Pansa blanca (100%)
Fermentación: 18 días, a 14 º°C , en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Sobre lías finas
Alcohol: 12,5 %

• Viñas
Edad: 30 - 40 años
Suelo: Sablón
Localización: Santa Maria de Martorelles,
(Vallès Oriental).

• Presentación
Botellas de 75 cl.
Cajas de 6 botellas
Producción: 1.200 botellas

• Recomendaciones de servicio
Temperatura: 10 °C
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, mariscos y pasta fresca.

Nota de Cata

Vista: Color amarillo paja-limón pálido, con tonos grisáceos y carbónico fino residual.
Olfato: Aromas particulares de recuerdo balsámico (eucalipto, resina de pino) y vegetal (té verde, flor de naranjo) sobre un fondo de fruta fresca (manzana blanca golden).
Gusto: En la entrada en boca sensación fresca de especias y madurez, recuerdo de aguardiente (orujo, marc de cava) y final ligeramente amargo típico de los varietales que ayuda a refrescar el conjunto.