100 % Pansa blanca

Estado: En stock

Vino espumoso de calidad

Denominación de Origen Alella
(DO Alella) Cataluña, España

• Tipo de vino
Cava Brut Nature
Variedades: Pansa blanca (100%)
Fermentación: Método tradicional (Champenoise) de segunda fermentación en botella (9 meses de crianza en rima).
Alcohol: 12 %

• Viñas
Edad: 12 años
Suelo: Sablón
Localización: Sant Fost de Campsentelles (Vallès Oriental).

• Presentación
Botella de 75 cl.
Cajas de 6 botellas
Producción: 5.000 botellas

• Recomendaciones de servicio
Temperatura: 5 - 7 °C
Maridaje: Aperitivos, ensaladas, arroces, mariscos, pescados, carnes, postres.


Nota de Cata

Vista: Color amarillo paja pálido. Forma un rosario de burbuja fina constante y una corona persistente.
Olfato: Aromas que recuerdan las notas de crianza (pan seco tostado, brioche, levadura) con fondo de fruta madura (plátano, melocotón blanco), piel de naranja y predominio de notas minerales (algas, salobre).
Gusto: Redondo y sedoso en boca, con carbónico medianamente integrado. La sequedad en azúcares queda compensada por su tono cremoso. Afrutado y ligeramente amargo.